亞嫲, 快點康復

冬瓜!!! 你做什麼???

你為什麼這麼害怕?

好消息! 咕咕成為蘋果日曆之星

前一陣子, 蘋果日報招募貓狗月曆之星, 我寄了咕咕的相去, 剛剛收到他們的電話, 告訴我他們選中了咕咕, 太好了!

我當時就是寄了這張相片, 由於主辦單位要求相片要在三個月內拍攝, 我惟有在截止前一天才急急替他拍照, 因為其他相片都不是拍得很好.

小朋友, 又要洗白白了.

第一次學做月餅

星期日, 約了華德會會員win一起去學做脆皮奶黃月餅.
這是月餅皮:

這就是奶黃, 導師說, 奶黃是很難買到的(那怎麼辦???)

已包奶黃和咸蛋黃的皮

用月餅模壓過後就變成這樣了

準備放入焗爐了

焗好後的樣子(中間八個是我的)

學校還送了一個很精緻的硬紙盒

看來很好味啊!!!

上課時, 我吃了半個導師示範時所做的月餅, 也許是剛出爐, 真的很好吃, 皮又熱又脆. 至於自己做的, 我還沒有吃過呢.

食譜(可做8個)
材料:
雪油 50g
糖粉 30g
蛋 12g
低筋麵粉 72g
奶粉 12g
吉士粉 8g
雲尼拿香油 1g
鹹蛋黃 4個
奶皇餡 200g

1. 將雪油和糖粉放在盤內拌勻, 加入蛋
2. 加入低筋麵粉, 吉士粉, 奶粉, 雲尼拿香油
3. 將蛋黃包入奶皇餡 (每份重25g)
4. 把粉糰分成8份 (每份約重20g)包餡
5. 把粉糰放在台面, 月餅模撒粉, 推壓成形
6. 刷上蛋液, 用220度上火, 130度下火焗15分鐘即可
(先把鹹蛋黃放入爐, 用150度焗5-8分鐘)

我就是在這裏學的:
http://www.twinsco.com/g_cls_sch.php?month=9

祝福你

剛收到一個壞消息, 心裏有點難過, 知道這件事對你來說打擊一定很大, 你一定要堅強一點啊! 你要記著, 你身邊有一班好朋友, 還有你的"那個", 有什麼事不要憋著, 找我們談談吧. 

第一次買半島酒店月餅

以前都沒有吃過半島酒店的月餅, 今年剛巧有朋友代訂, 所以買了一盒給自己. 哈哈, 虛榮心作崇.

賣相很不錯, 至於味道………..可能我始終較喜歡吃傳統的蓮蓉月餅, 連白蓮蓉都不喜歡呢.

很可愛的奇華月餅盒

有一次無意中在hocc的blog見到這盒月餅, 覺得很可愛, 到處問人那裏可以買到.
這個是”呃post水”幫我買的, 我自己又買了一個給豬仔.